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下饭菜豆角丝炒肉丝

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小平果1229

用料

扁豆角

400克

五花肉

1块

1段

3片

生抽

2汤勺

料酒

1汤勺

花椒粉

1调味勺

适量

下饭菜豆角丝炒肉丝的做法

扁的豆角大年夜概400克吧!这种扁的对照轻易切丝!

切成斜丝!

五花肉一块

切成丝或薄片!

姜切丝,葱万万段!

锅内加油,油7、8分热下葱姜爆喷鼻!

葱姜爆喷鼻后下肉片,翻炒下加一汤勺料酒!

肉片炒至断生,像图片色!

下豆角丝翻炒下,加一调味勺花椒粉,两勺生抽,一调味勺盐继承翻炒!

翻炒时刻假如汤汁干了就加个三四汤勺的开水!加过水后翻炒下可以盖上盖子焖一下,然则光阴不要太长,大年夜概半分钟阁下!打开盖子再继承翻炒,汤干了再加点开水,这样反复操作大年夜概8分钟阁下!(由于豆角不轻易熟,而且豆角假如不熟是有毒的哦!)直至把豆角炒软,尝一下咸淡,假如淡了可以再加些盐!全程都是大年夜火哦!大年夜概八分钟阁下豆角就软了,就可以出锅了!

出锅可以吃啦!分外下饭哦!

小贴士

炒豆角时刻要大年夜火,汤干了就少加点开水,盖盖子焖一下!水不要加太多,否则就变炖菜了!豆角必然要炒熟否则有毒哦!

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